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2019-07-20 12:59  爆炸营养课堂 A+ A-
  原标题:三伏天喝“三色蔬菜汤”!胡萝卜黄瓜和紫菜 让你喝越喝越健康

  随着初伏的开始,最近几年北方进入白天热、晚上闷,一天24小时都不好过的状态。即便长时间开着空调除湿,房间内的湿度也还是维持在70%甚至80%左右。

  这时候我们才真正感受到“上蒸下煮”的可怕,人体在长时间的高温环境下,自我体温调节机制可能会暂时发生障碍,从而发生体内热蓄积,导致中暑。

  偏偏夏季大家存在胃口不佳的情况,不想吃也不想喝,加重了发生中暑和营养缺乏的可能性。出汗多人体代谢旺盛,能量消耗较大,而闷热又常使人睡眠不足,食欲不振,造成人体免疫力下降。

  这时候我们要比平常更注意正确饮食,注意食物的搭配,今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:三伏天喝“三色蔬菜汤”,胡萝卜黄瓜和紫菜,给身体带来意外惊喜。

  食欲不好的时候,可以试着通过不同颜色的食物搭配,咱们中餐讲究“色、香、味”,颜色就是第一位的。胡萝卜的红色、黄瓜的绿色和紫菜的黑色,视觉上会让人眼前一亮,想要喝几口尝尝味道。

  从营养上来看,胡萝卜是红色食物的代表,在传统中医“五色食物”理论中,夏季要多吃红色食物来“护心”。红色食物进入人体后大多具有益气补血的功效。所以,要养心,红色食物最适当。
 
  而胡萝卜里含有的胡萝卜素,在身体内转化成维生素A,可以维持我们正常的视觉功能,以及上皮组织细胞的健康、骨骼的正常生长发育,对提高身体免疫力和保持心血管健康也有好处。

  绿色的黄瓜则是夏季补水、补钾的好选择,每百克黄瓜含102毫克钾元素。夏季成年人每天需要补充1500毫克钾,来维持身体无机盐的平衡稳定,吃一斤黄瓜就可以补充510毫克钾元素。

  最后紫菜也是夏季要多吃的,夏季闷热休息不好,导致很多人出现偏头疼情况。紫菜里含有大量的镁元素,每100克紫菜里含有460毫克镁,而镁元素则对偏头痛有预防作用。

  做三色蔬菜汤时,还可以根据口味加入一些豆腐或者虾仁,来补充植物蛋白或者动物蛋白,满足身体的代谢需要。

[责任编辑:沫朵]
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