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2019-07-17 11:07  爆炸营养课堂 A+ A-
  原标题:再贵也要买买买! 羊腿肉补血效果是红枣10倍以上 

  关心健康的女性,都会关注补血和补钙两件事,这关系女性气血和骨骼的健康。尤其女性因为特殊的生理原因,大多存在贫血的情况。

  这是由于女性血液内的血红细胞数量偏低,血液携氧的能力下降,进而身体会出现头晕、乏力、困倦、面色苍白等情况。长期贫血还会降低抵抗力,导致多种慢性病发生。

  婴幼儿由于身体快速发育,从6个月开始添加辅食,就要注意补铁,避免身体出现贫血影响正常的生长。那么女性和儿童应该通过什么食物来补血呢?

  今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:羊腿肉65元一斤,再贵也买给老婆孩子吃,补血效果是红枣10倍以上。

  在传统观念里,红枣和菠菜都可以补血,但爆炸营养课堂的营养师要告诉大家,不管红枣和菠菜里含多少铁元素,补血效果都非常差!

  蔬菜里的铁元素属于非血红素铁,人体对这种铁元素的吸收率只有5%左右,况且这两种食物含铁量也并不高。每百克干红枣含铁2.3毫克、每百克菠菜含铁2.7毫克。

  可羊腿肉作为一种“红肉”,虽然价格比红枣菠菜要贵上很多,市场价每斤在60到70元所以。但羊腿肉含有的铁元素是血红素铁,人体对这种铁元素的吸收率为35%。

  每百克羊腿肉含铁元素3.5毫克,跟红枣菠菜相比,提高了10倍以上!不过炖羊肉的时候,倒是可以搭配一些红枣,因为红枣确实维生素C含量比较丰富。维生素C可以进一步提高身体对铁元素的吸收率。
 
  在传统中医观念里,夏季吃羊肉还有“冬病夏治”的说法。有人认为夏季吹空调、吃冷饮容易造成脾胃失调,所以吃性温有祛寒功效的羊肉,可以缓解这种情况。

  不过由于夏季高温原因,人体肠胃消化功能比较弱,对抗拒吃油腻的食物。选择羊肉时,尽量选择脂肪比例低、蛋白质含量高的羊腿肉。

  像每百克羊腿肉含蛋白质19.5克、脂肪3.4克,而偏肥的羊肉部位每百克脂肪含量最高有14克左右,热量和胆固醇含量相差也都很明显。

[责任编辑:沫朵]
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